Cómo hacer leche de avena. Conoce sus beneficios

Cuenco de avena y frutos secos con leche por encima

Últimamente la leche de avena ha ido haciéndose hueco como una de las mejores alternativas a la leche de vaca. Conoce los beneficios de la leche de avena y degústala con esta sencilla receta que te proponemos

 

Antes de la leche de avena llegó el boom de la leche de soja, pero no es la única bebida vegetal que encontramos hoy en día. Además de la leche de avena y de soja podemos encontrar  la de almendras o la de avellanas, entre otras.

Los beneficios más destacados de la leche de avena son:

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  1. Previene el envejecimiento. Su alto contenido en antioxidantes nos ayuda a eliminar toxinas.
  2. Ayuda a reducir el colesterol.  Es una fuente rica engrasas insaturadas omega 3 y 6 que ayudan a controlar los niveles de colesterol.
  3. Previene el estreñimiento. Esto se debe a su alto contenido en fibra.
  4. Aporta proteínas. La avena es el cereal que más proteínas tiene de todos.
  5. Combate la desmineralización ósea. Esto se debe a que contiene potasio, magnesio y zinc.
  6. Cuida el sistema nervioso central, por su alto contenido en vitamina B.
  7. Controla los niveles de azúcar en sangre, por su bajo aporte glucémico.
  8. Evita el envejecimiento prematuro de las células, ya que tiene aminoácidos.
  9. Ayuda a perder peso. Se debe a que nos da una sensación de estar saciados más rápido.
  10. Previene los problemas de tiroides, debido a su concentración de yodo.

 

Cómo hacer leche de avena

Para un litro de leche de avena solo precisas de cien gramos de copos de avena (sin azúcar) y un litro de agua.

La primera cosa que debemos hacer es dejar en remojo los copos de avena, por por lo menos dos horas o bien hasta el momento en que estén bien hidratados. Colamos y añadimos el litro de agua en un vaso de una batidora. Activamos el batidor y pasamos por un colador fino  para retirar toda la pulpa y conseguir la bebida resultante solamente.

Podemos saborizar la leche de avena con edulcorantes, esencia de vainilla, canela o bien otros o, consumir sin más ni más.

En el refrigerador puede preservarse en envase tapado por más o menos tres a cuatro días y con leche de avena podemos realizar desde un porridge a smoothie bowl para el desayuno hasta pasteles, galletas y más, tal y como lo hacemos con la leche animal.

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